牛肉炖萝卜手工美食烘焙教程
热乎乎,微辣,冬天吃着超舒服
主要材料:
牛肉 适量 | 洋葱 外皮扒两层 |
生姜 | 大蒜 |
葱 | 八角 一个 |
干辣椒 | 萝卜 |
盐 | 生抽,味极鲜 |
糖 | 花椒 |
剁辣椒或豆瓣酱 |
所需工具:
锅 |
制作步骤:
第1步:
准备,萝卜是我们这儿的品种,红心白皮,特好吃
第2步:
羊肉冷水下锅焯水,冻的要提前解冻,我的是洗净切块再冻的所以不用再洗一遍再下锅
第3步:
准备材料,葱姜蒜干辣椒花椒,葱分葱白
第4步:
煮沸,再煮一会再把锅放一边捞出肉,水千万别丢,放着浮沫会沉下去
第5步:
肉再用热水洗一遍
第6步:
香料佐料热锅炒香
第7步:
加肉,翻炒,再加花椒,少许糖,剁辣椒
第8步:
加煮肉的水,只要上面清亮的,加盐
第9步:
已经变成红油了
第10步:
倒入电压力锅,按牛羊肉,或者没有电压力锅可以炖半小时
第11步:
萝卜削皮,皮切段,可以做泡菜
第12步:
去皮萝卜切小块
第13步:
倒入已炖好的牛肉中,电压力锅按鱼就成,普通炖20分钟差不多
第14步:
本地萝卜左边会自然的变成漂亮的胭脂色,全靠那层红皮,胭脂皮,胭脂萝卜(≧ω≦)
第15步:
超好看哦
第16步:
出锅加剩下的葱
第17步:
煮火锅啦
第18步:
自家做的糖蒜和泡萝卜,解辣爽口,绝配
小贴士:
煮肉的水实在不想要,也可用开水,但我觉得还是煮肉的原装水好一点
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