超好吃奶香的牛轧糖手工美食烘焙教程
考虑到比较方便,我是在迷你电饭煲里面做的,温度不要太高就好了
因为电饭煲升温较快,过程比较匆乱,过程图未拍,忽略~
主要材料:
黄油 50g | 棉花糖 100g |
奶粉 220g | 花生碎 适量 |
所需工具:
烘焙刀 1 | 成型模具 1 |
制作步骤:
第1步:
因为电饭煲升温较快,过程比较匆乱,过程图未拍,忽略~~
1.黄油适量,倒入锅内,融化
2.倒入棉花糖,搅拌,融化。因为温度,融化的比较快
3.倒入奶粉,搅拌,这时候有粘稠感了,要快速搅拌,不然会粘锅
第2步:
4.倒进模具里面,做的不多,就倒进蔓越莓模具里,用小刀压平整
5.压平整之后,放晾干一会,放进冰箱冷冻一小时
第3步:
第4步:
6.取出,倒出糖块,切成小块
第5步:
第6步:
7.糯米纸包好,再包装,我的包装略粗糙啊,忽略~~~
小贴士:
根据个人喜甜程度适量加料,加热时间决定牛轧糖的软硬,均根据个人口感。。我做的甜度和硬度都刚刚好~~本来做的不多,全被分完了,照片拍的也不美感……下次尝试做黑芝麻牛轧糖~~
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