彩虹蛋糕简单好操作手工美食烘焙教程
原本的菜单也是网上搜索的不过改良了下更简单明了
主要材料:
低筋面粉 34g | 鸡蛋 两个 |
白砂糖 蛋黄用12g | 白砂糖, 蛋白用24g |
塔塔粉 1、5g | 鲜奶 16ml |
植物油 18ml | 淡奶油 自己看着弄 |
所需工具:
烤箱 | 打蛋器 |
制作步骤:
第1步:
准备的材料这些材料是做一个蛋糕的假如要七层就做七个
第2步:
蛋清蛋白分离,蛋清盆确保无水无油,蛋清放入塔塔粉(我觉得不放也没事),蛋黄放入白砂糖
第3步:
蛋白打发,粗泡时加入三分之一糖,打至细泡时加入三分之一最后快结束的时候加入三分之一
第4步:
蛋清打成这样就ok了这时候加最后的糖也没事,千万别加早了
第5步:
蛋黄加入鲜奶植物油
第6步:
搅拌或者打散
第7步:
筛入低粉
第8步:
用硅胶铲搅拌千万别用打蛋器或者划圈搅拌
第9步:
继续搅拌,蛋清液分三次加入,还是左右搅拌别用打蛋器或者划圈搅拌
第10步:
第11步:
加入色素,之后放进蛋糕模具,在桌子上震几下把大气泡震出
第12步:
我的是八寸模具,这点材料可以烤大概两三厘米的蛋糕饼,烤箱170度上下火预热3分钟烤20至23分钟
第13步:
烤好出来脱模
第14步:
我烤了五个
第15步:
这个步骤大家就自己发挥吧奶油千万别打软了
第16步:
第17步:
第18步:
第一次弄奶油这块没弄好以后继续努力
小贴士:
其实不难只要蛋清液打得没问题蛋糕就成功了,要用新鲜鸡蛋第二次放糖的时间一定要等蛋清液小泡基本成型的时候,我的v信344955502有不明白的或者喜欢做饭的可以加我探讨😄
-
很好玩的炒饭DIY
很好玩的炒饭DIY,用炒饭和蒜制作出睡着小熊的样子,用煎蛋做被子,有意思!...
-
最详细的美味泡鸡脚做法
最详细的美味泡鸡脚做法,吃货们好好学学吧,争取自己丰衣足食做出好吃的鸡脚来!手艺活小编也看得口水直流,想吃~想吃~想~吃~~...
-
天冷也要吃沙拉 3道创意亚洲沙拉的做法
入秋了,天气也开始变得舒服了,人也变懒了呢~人虽懒但「吃」还是重要的!身为一个爱吃鬼加上爱下厨的我今天想跟大家介绍几款「特别」的!(不是色情的!)简单且上手快速的三道创意亚洲沙拉,让每个人都能快速的在家中洗手作羹汤!1:暖姜豆腐荞麦冷面沙拉豆腐醃料:1/8杯柳...
-
DIY超大的双层牛排汉堡 这下够吃了吧!
对于偶这样的大肚吃货来说,麦当劳、肯德基的汉堡总觉得有点小,吃得不够畅快。所以今天就拉上爱吃的朋友们一起来DIY超大的汉堡包,绝对让你吃了这顿就不想吃下顿!准备材料:1.准备一个超大的汉堡吐司,可以是完整的全麦大面包2.洋葱、蘑菇,想添加其他蔬菜也可以,尽量用生...