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豆沙蓝莓酥皮酥,味道极好的。详细过程手工美食烘焙教程

其实我做饭挺好吃的,就是我自己一个人实在懒得做,这次简单加点繁琐,有点费时间,但是出来味道是极好的

主要材料

  小麦粉       200g  蛋黄       一个
  黑芝麻       少许  油       80g左右
  糖       根据自己喜欢  蓝莓酱       看自己

所需工具:

  厨房称       一个  烤箱       一个

制作步骤:

第1步:

成品图

第2步:

普通面粉112g

第3步:

油40g、水45g、糖分17g(很不爱吃甜的可以不加)跟面粉混合一起

第4步:

和成油皮用保鲜膜包住,放20分钟

第5步:

面粉90g油45g混合成油酥,放上保鲜膜,静止20分钟

第6步:

时间就可以分豆沙了,24g左右一个,做8个

第7步:

20分钟后,把油皮和油酥分别平等分成12个,用保鲜膜盖住

第8步:

接着拿一个油皮擀成适当大小的皮把油酥包住

第9步:

像这样

第10步:

擀成长长的皮,注意尽量不要漏油酥

第11步:

卷起来

第12步:

12个卷好放在保鲜膜静止20分钟,一定的哦

第13步:

20分钟过后,擀成细长的,尽量整齐

第14步:

同样卷起来放置20分钟

第15步:

把两边往内窝

第16步:

擀平放入豆沙

第17步:

像这样收好底

第18步:

做四个蓝莓的

第19步:

酸酸哒,其实里面可以放一些自己喜欢的都可以,肉啊蛋黄啊只要你喜欢的

第20步:

确实很久没有烤东西啦!油纸没了都不知道,所以我抹上了一层油

第21步:

摆好,烤箱预热到160度,再烤30分钟出锅

第22步:

打一个蛋黄

第23步:

刷两遍

第24步:

撒上稍许黑芝麻

第25步:

避免浪费空间,放上我最爱的鸡爪

第26步:

出锅啦

第27步:

酥酥哒

小贴士:

写的很仔细啦