【美食之旅】第二站:新鲜水果派手工美食烘焙教程
早上去大姨蛋糕店,顺便抓拍一教程~和你们分享一下吧
主要材料:
详情看教程…… |
所需工具:
锅……烤炉…… |
制作步骤:
第1步:
材料准备:
派皮:低筋面粉100克、无盐奶油60克、糖粉40克、蛋黄一个
陷料:全蛋半个、蛋黄半个、糖25克、牛奶63克、淡奶油63克
配料:水果各种 适量
第2步:
1.无盐奶油倒入盆内,加入糖粉拌至溶化
第3步:
2.加入蛋黄,一点一点的,拌均匀
第4步:
3.加入低筋面粉,拌匀
第5步:
4.倒在桌子上,揉成面团
第6步:
5.拿出保鲜膜,面团放进去,包好,冷藏半小时,做派皮
第7步:
6.牛奶,淡奶油倒入盆内,加热80摄氏度
第8步:
7.蛋黄,全蛋倒进另一个盆内
第9步:
8.加入糖粉,拌匀
第10步:
9.再倒入加热后的牛奶淡奶油
第11步:
10.隔水加热,直到浓稠,作陷料
第12步:
11.派皮取出,两面都盖一层保鲜膜
第13步:
12.擀面杖打打打,打到软
第14步:
13.在擀成2.5毫米厚派皮
第15步:
14.去掉下面的保鲜膜,放入模具中
第16步:
15.整理一下,多余的派皮就弄掉。再弄掉另一个保鲜膜
第17步:
16.叉子多扎几个孔
第18步:
17.模具放入烤盘。陷料倒入模具
第19步:
18.烤盘放入烤箱,以160摄氏度的炉温烤25分钟后出炉冷却,脱膜
第20步:
装饰水果时间,随意哦
第21步:
美图了好美味的样子……
小贴士:
木有的说~休息时间
-
特色可爱草莓元宵的做法 不忍咬下去啦!
各位元宵快乐啊~是说一到元宵节,除了提灯笼、当然还有吃汤圆啰!吃了汤圆也象徵各位真的长一岁了,杯具啊~~~不过大家是不是都吃腻了传统的汤圆呢?传统汤圆要嘛包馅要吗不包馅,怎么拍都视馅料流出来的样子,没吃腻都看腻了啦><这次由日本网友教大家,既当季又有创意、好看好...
-
小番茄+香蕉+猕猴桃 水果拼盘的做法
简单水果拼盘的做法,只需准备3种水果就可以开始制作。水果拼盘原料:小番茄,橡胶,猕猴桃。水果拼盘制作:1.小番茄洗净,先斜着切去1/3,然后切口朝下,对半切开,斜切口那边对着拼上,就成了心形的样子。2.香蕉切去两头,对半切开。3.将香蕉切段,大小随意,做椰树的树干,猕猴桃去皮,...
-
自己DIY焦糖杏仁酥
自己DIY焦糖杏仁酥。香甜的焦糖搭配上浓郁馥香的杏仁和果干,就像浓烈的爱情般,回味无穷。焦糖杏仁酥材料:酥饼底:黄油110g,糖粉70g,蛋黄2个(小),低粉230g焦糖杏仁:黄油60g,细砂糖80g,麦芽糖30g(没有可以用蜂蜜代替),蜂蜜30g,淡奶油30ml,杏仁片100g(还可以添加各种蓝莓干,蔓越...
-
东京青山WBAD供应的世界各国传统早餐
说起来也并非每个人早晨走到餐桌前落座后所面对的都是一碗的牛奶麦片,或是一颗水煮蛋、培根、起司叁明治。虽然事实上西式的早餐已经大举入侵各国的餐桌,不过有些国家仍保有各自的早晨餐点传统。像是台湾的饭团、豆浆、烧饼、蛋饼等,以传统简单的手作及包装带出本...