趣味创意馆

(夏花)海绵蛋糕手工美食烘焙教程

超简单
6寸蛋糕

主要材料

  低筋面粉       90克  鸡蛋       3个
  白糖       80克

所需工具:

  打蛋器

制作步骤:

第1步:

三个鸡蛋,加60克糖。(可以把80克糖,全部加完)
这张照片,忘记拍了,用以前的照片补上。记住是三个鸡蛋。

第2步:

最近天气冷,为了方便打发,下面垫上热水,温水就好,温度千万别高了。

第3步:

晚上,开了闪光灯,发现照的更丑

第4步:

比较浓稠,加入20克糖,其实可以一开始加完,这个没影响。

第5步:

打发至颜色发白,很浓稠,纹路消失得比较慢。
然后,加入低粉。

第6步:

震掉气泡

第7步:

160度,40分钟。

第8步:

脱模

第9步:

第10步:

第11步:

很松软

第12步:

小贴士:

糖原配方是90克,但我发现太甜了,就建议60~80克,糖如果少了,可能会导致蛋糕失败,谨慎减少。