【实操记录】草莓酱制作详细图文过程手工美食烘焙教程
自制草莓酱——详细图文过程,验证网上方子
主要材料:
草莓 不算少 | 冰糖 少许 |
柠檬 1个 |
所需工具:
小锅(或小盆) 1个 | 勺子 1个 |
电磁炉 1个 |
制作步骤:
第1步:
成品美图
第2步:
草莓是媳妇儿和小宝亲自摘的,很有卖相,可是这次没有去年的好。基本有草莓的形、有草莓的口感,但是基本不咋甜,更别说奶香味啥啥的了。
洗、再洗,去梗,切丁,入锅
第3步:
冰糖若干,小块入锅。柠檬一个,中间切开,挤汁入锅。带皮肉切点细碎丁,入锅。不要加水,一点都不要。电磁炉,文火搅拌,搅拌,搅拌,搅拌……开锅了也要不停的搅~拌~
第4步:
……搅拌、搅拌、搅拌……草莓会先出汁,慢慢果肉“融化”,收汁……基本最后开锅冒泡会溅到手上、灶台上、电磁炉上、墙壁上,到处都是!溅手上会烫,做好保护!
问时间的话~我搅了45分钟,快走火入魔了~
成品装瓶放冰箱,第二天早上抹面包走起
第5步:
成品留照……
小结:柠檬放多了基本就是柠檬味草莓酱,草莓还是奶香味甜些的好,糖别太多,吃果味不是吃糖
小贴士:
工具中菜板和水果刀忘写了
-
自己DIY焦糖杏仁酥
自己DIY焦糖杏仁酥。香甜的焦糖搭配上浓郁馥香的杏仁和果干,就像浓烈的爱情般,回味无穷。焦糖杏仁酥材料:酥饼底:黄油110g,糖粉70g,蛋黄2个(小),低粉230g焦糖杏仁:黄油60g,细砂糖80g,麦芽糖30g(没有可以用蜂蜜代替),蜂蜜30g,淡奶油30ml,杏仁片100g(还可以添加各种蓝莓干,蔓越...
-
自制苹果派和无油版炸薯片的做法
自制苹果派和无油版炸薯片的做法,自家做的小食既营养又健康,总算可以满足家中的馋嘴宝贝了!喜欢的妈妈,行动起来吧~第一步:准备好原材料如下【主要材料】:原料:苹果1个,面粉200克,蛋黄1个,白糖2勺,水淀粉﹑黄油各适量。第二步:动手做苹果馅料和派皮【做法】:1.面粉倒入盆中,用...
-
手工水饺的包法大全
手工水饺的包法大全,简简单单的一张皮子居然也能玩出这么多的花样!包水饺是门技术活,别看图觉得简单,但真要自己动手就没那么容易了,皮子的厚薄、水饺馅的多少、馅的水分等等都会影响到最后作品的味道和外观。所以喜欢吃水饺的亲们还是多练习吧,关键还是实践啊~~~...
-
DIY让人毛骨悚然的万圣节“眼球”甜点
让人毛骨悚然的万圣节眼球甜点DIY制作:爽滑的巩膜、酸酸的瞳孔括约肌、甜甜的瞳仁,再加上一些鲜红的覆盆子汁,保证让前来赴宴的朋友们菊花一紧,屁股尿流,记得一定要事先准备好相机拍下哦!需要的材料:椰肉片、椰奶、牛奶、糖、明胶(吉利丁)、葡萄/提子干、猕猴桃。椰...