玫瑰馒头手工美食烘焙教程

1把发好的面团分成平均几份2然后擀成外薄里厚的圆形面片3擀成七片，搓一个比小拇指略细的条条当花蕊4．7个面片排在一起，用筷子压下哈5．把花蕊放在最下方，圈圈圈～6加上叶子～

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

1把发好的面团分成平均几份

第2步：

2然后擀成外薄里厚的圆形面片

第3步：

3擀成七片，搓一个比小拇指略细的条条当花蕊4．7个面片排在一起，用筷子压下哈

第4步：

．把花蕊放在最下方，圈圈圈～

第5步：

我切！

第6步：

哦！成两半

第7步：

OK

第8步：

蒸笼抹油，冷水开蒸，水开后蒸15分钟，熄火三分钟后揭盖

第9步：

成果！

小贴士：

3 、一般做包子馒头,面团要发酵大两倍大体积,但是做这道玫瑰花,只需要发到

1.5倍大小即可,这样后期蒸出来的型不至于过分的喧软膨胀变形。

4、 如何快速发面:取一大锅子,里面装上半锅子60度左右的热水(略烫手),放上

一个蒸架子,将面团放在一个大碗里,将大碗放在蒸架上,再盖上盖子,1个小时

左右,面就发好了,大概是原来体积的1.5倍大.想要2倍体积大小的话,再多发个

半个小时即可.这个方法很适合冬天。

5、馒头在蒸之前必须再次静置10分钟,这样蒸出来的馒头比较喧,蒸的时候保

持大火,中途不要开盖子,蒸好后先焖5分钟再开锅。