双色小布丁(转载)手工美食烘焙教程
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主要材料:
鸡蛋 一个 | 白砂糖 40克 |
吉利丁 一片 | 牛奶 100毫升 |
水 100毫升 |
所需工具:
一双手 | 一双眼 |
制作步骤:
第1步:
准备材料
第2步:
鸡蛋打到碗中
第3步:
加入20克白砂糖打至白砂糖完全融化
第4步:
牛奶加热
第5步:
牛奶放置30度左右加入搅拌好的蛋液中
第6步:
过筛
第7步:
装入消毒后的玻璃器皿中(用开水烫即可。)
第8步:
巴科隆烤箱选择蒸烤功能,160度蒸烤30分钟即可
第9步:
取出凝固的布丁
第10步:
吉利丁片用冷水泡软
第11步:
10克可可粉加100克纯净水、20克白糖搅拌均匀
第12步:
放入泡软的吉利丁片。并放到热水里,隔水加热
第13步:
放凉后的可可液倒入布丁瓶中
第14步:
放入冰箱冷藏2个小时即可
第15步:
冷藏一会儿可可液就会凝固,这个时候就可以吃了
第16步:
发几张美图
第17步:
发几张美图
小贴士:
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