鲜香栀花饼手工美食烘焙教程

五月初，山栀子花开，时值母亲节，做个美味的栀花饼，和母亲一起品尝，陪母亲度过美美的一天（昨天做的^O^）

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

美美的栀子花

第2步：

刚刚采摘的山栀子花，先不要清洗

第3步：

黄黄的花芯，可惜用不了，择离的时候满是沁人心脾的花香

第4步：

将采摘的栀子花花瓣择出来，去掉花芯后，用水桶清洗n遍，因为花上会有许多黑黑的瓢虫类小虫子，直至没有小虫子为止，这是择好并洗好的花瓣

第5步：

锅里的清水烧沸，将清洗好的花瓣放入，煮一会儿，花瓣由白变成青透的颜色即捞出

第6步：

将捞出的花瓣抓洗两三遍

第7步：

清水浸泡一二十分钟（这和之前抓洗都是为了防止制作的栀花饼变成苦的，毕竟是山栀子花)

第8步：

浸泡后的花瓣用手挤去水份并切好

第9步：

放入锅里，并加入韭菜，干辣椒粉炒，别忘了放油盐，其实和炒青菜差不多

第10步：

炒好的花瓣置凉，加入面粉，拌匀

第11步：

锅烧干烧烫，往锅壁上浇油，注意要小火哦，把拌好的面粉花瓣糊趟薄（面粉更易熟）在锅壁上，期间注意翻动饼，不要烧糊了

第12步：

煎好的栀花饼出锅喽，栀子花性凉，鲜香不上火