玫瑰鲜花饼手工美食烘焙教程
好吃的玫瑰鲜花饼,大家可以做一个哦。
主要材料:
中筋面粉 100g | 糖粉 15g |
猪油 30g | 水 30g |
油稣 | 中筋面粉 70g |
猪油 35g | 馅料 |
玫瑰花酱 200g | 花生碎 30g |
白芝麻 适量 | 核桃碎 30g |
熟糯米粉 40g |
所需工具:
一双灵巧的手 |
制作步骤:
第1步:
核桃,花生放烤箱烤熟,用擀面杖擀碎,黑 芝麻放锅里炒熟,加入玫瑰花酱中,再加入 熟糯米粉,搅拌均匀,至玫瑰花酱呈现湿润 的不流动性
第2步:
稣皮面团和油稣面团分别揉好,保鲜膜包 上,醒20分钟,这一步,做稣皮类的饼基本 相同
第3步:
稣皮面团和油稣面团等量分成12份,拿一个 稣皮面团压扁,包入油稣,收口收好,收口 朝下,依次做好
第4步:
取一个面团,压扁,擀成长舌状
第5步:
从上往下,卷起来,包上保鲜膜醒15分钟
第6步:
醒好的面团卷,用擀面杖再次擀成长舌状, 从上往下卷好,醒15分钟
第7步:
取一个面团,竖起来按扁,擀成圆形
第8步:
包入玫瑰花酱,收口朝下收好,摆入烤盘, 表面刷鸡蛋液,再洒上白芝麻
第9步:
预热烤箱上下管180度,把烤盘放入,烤20 至25分钟
第10步:
做好喽
小贴士:
其实撒白芝麻或者黑芝麻都可以。
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