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玫瑰鲜花饼手工美食烘焙教程

玫瑰鲜花饼

好吃的玫瑰鲜花饼,大家可以做一个哦。

主要材料

  中筋面粉       100g  糖粉       15g
  猪油       30g  水       30g
  油稣  中筋面粉       70g
  猪油       35g  馅料
  玫瑰花酱       200g  花生碎       30g
  白芝麻       适量  核桃碎       30g
  熟糯米粉       40g

所需工具:

  一双灵巧的手

制作步骤:

第1步:

玫瑰鲜花饼 第2张

核桃,花生放烤箱烤熟,用擀面杖擀碎,黑 芝麻放锅里炒熟,加入玫瑰花酱中,再加入 熟糯米粉,搅拌均匀,至玫瑰花酱呈现湿润 的不流动性

第2步:

玫瑰鲜花饼 第3张

稣皮面团和油稣面团分别揉好,保鲜膜包 上,醒20分钟,这一步,做稣皮类的饼基本 相同

第3步:

玫瑰鲜花饼 第4张

稣皮面团和油稣面团等量分成12份,拿一个 稣皮面团压扁,包入油稣,收口收好,收口 朝下,依次做好

第4步:

玫瑰鲜花饼 第5张

取一个面团,压扁,擀成长舌状

第5步:

玫瑰鲜花饼 第6张

从上往下,卷起来,包上保鲜膜醒15分钟

第6步:

玫瑰鲜花饼 第7张

醒好的面团卷,用擀面杖再次擀成长舌状, 从上往下卷好,醒15分钟

第7步:

玫瑰鲜花饼 第8张

取一个面团,竖起来按扁,擀成圆形

第8步:

玫瑰鲜花饼 第9张

包入玫瑰花酱,收口朝下收好,摆入烤盘, 表面刷鸡蛋液,再洒上白芝麻

第9步:

玫瑰鲜花饼 第10张

预热烤箱上下管180度,把烤盘放入,烤20 至25分钟

第10步:

玫瑰鲜花饼 第11张

做好喽

小贴士:

其实撒白芝麻或者黑芝麻都可以。