安国特色小吃 馓子手工美食烘焙教程
记忆中小时候的味道
主要材料:
小麦粉 1000g | 鸡蛋 一个 |
白糖 5勺 | 植物油 1000g |
所需工具:
锅 一个 | 面盆 一个 |
擀面杖 一个 | 面板 一个 |
刀 一把 |
制作步骤:
第1步:
面粉1000g
第2步:
将鸡蛋打入面粉中
第3步:
加入白糖(喜欢吃甜的可以多加些白糖,不喜甜的可以加盐。)
第4步:
搅拌均匀,加凉水和成面团。(面要和的硬一些,就像擀面条的面一样。)
第5步:
把面团放面板上,用擀面杖擀成薄片
第6步:
然后用刀划成这样的长方型
第7步:
拿起一个长方型对叠
第8步:
从折叠处向上切出筷子粗细的条状,注意上面不要切断。
第9步:
第10步:
切完后从折叠处打开,这样一个馓子的雏形已成。
第11步:
按以上方法把所有长方型面片切完
第12步:
第13步:
锅里加油中火烧至六七成热
第14步:
关小火,将切好的馓子放入油中炸。
第15步:
第16步:
翻过来炸另一面
第17步:
炸至两面浅黄色捞出
第18步:
第19步:
完成,等它晾凉了就可以吃了,酥酥脆脆还带着一点甜味,很好吃的。
小贴士:
面一定要和硬一些,否则炸出来不脆。炸制的时候火一定要小,容易焦,注意安全。
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