培根蘑菇披萨手工美食烘焙教程

老公想吃披萨，那就烤一个吧

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

和面，吃饭的小碗不到一碗半的面，干酵母用调料小勺多半勺，加一点盐，色拉油，活不干不稀，自己掌握。用力摔打面团，揉圆，入烤箱发酵30分钟，我没有用膜罩面团。

第2步：

发酵过程准备炒披萨酱料

第3步：

上个图少拍了芝士

第4步：

胡萝卜，洋葱（取一少部分），西红柿切丁

第5步：

青椒，剩下的洋葱，培根，蘑菇切丝

第6步：

锅放油，各种丁入锅翻炒至金黄，加酱油，一点醋，盐，可稍加一点水，因为我没有番茄酱，所以番茄可以多一点，再加一点醋提酸。加水让丁们更好的煮出汁。直到酱汁浓稠，如果水放多了那就加一点淀粉帮助酱汁浓稠吧

第7步：

第8步：

面团30分钟后取出，分成几个小面团继续发酵20分钟，如果嫌麻烦那就直接发酵40－50分钟就好了，面团发酵到之前的两倍大是最好的。面团好了之后我在考盘上放一点油，直接用手把披萨皮拍出来，中间薄，边上厚出一定高度，这样放酱料不会流出来。注意，再披萨皮上用牙签多多扎出出气孔

第9步：

铺酱料，放切条的芝士，放喜欢的各种丝，最后再放一层芝士

第10步：

披萨皮边上涂蛋液，不图蛋液也要涂色拉油

第11步：

剩了一些

第12步：

入烤箱，上下火200度20分钟

第13步：

吃剩最后一块了

小贴士：

扎孔别忘了，喜欢啥就放啥，芝士完放了两层，所以上面这层看着比较少。