【鲜芋仙】自制手工美食烘焙教程

这真的是一个只有亲生的才会去做的吃食，一样样坐下来，累不觉爱。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

红豆洗干净，最好选赤小豆，多加水，大水烧开转小火，一直煮。

第2步：

水一定要多，煮到图片这样还需要再煮40分钟；然后软烂后加白糖，再煮一会儿关火。白糖的量自己掌握。

第3步：

烧仙草粉，淘宝买的，每50g用150g白开水冲成糊，搅拌到没有结块。然后1L水烧开以后把仙草粉糊倒进去，搅拌均匀关火，倒入一个容器内，晾凉入冰箱，凝固。

第4步：

红薯紫薯洗干净蒸熟或煮熟，可以切块蒸，但是记得分开两个容器，紫薯容易串色。

第5步：

熟了以后去皮，用大勺捣成薯泥，加木薯粉，这一步没有拍照，木薯粉也是淘宝买的，加的量刚好饱和即可，三块紫薯加了大概不到200g木薯粉。我做的比较多。

第6步：

木薯粉和紫薯揉好的面团。

第7步：

红薯去皮

第8步：

捣烂

第9步：

加木薯粉揉面团，也是加到饱和，没有生粉为止，木薯粉的量就是，加多了劲道一些，加少了软一些，自己掌握口感。

第10步：

所有面团揪小团，便于醒面，我放了半小时。

第11步：

搓条切丁

第12步：

开水下切好的薯球，飘上来以后再煮一分钟。
捞出来一个关键步骤：过凉水。

第13步：

然后一个大碗里面挖两勺烧仙草，一勺蜜红豆，芋圆，倒入牛奶，或者奶茶。最好是冰过的。

第14步：

根据自己喜好，可以加一些煮好的西米，或者冰沙。也可以煮几块芋头。

第15步：

最后觉得不够脓的，可以倒一勺炼乳。
真材实料的东西，口感甩鲜芋仙八条街。

小贴士：

芋圆一点煮好记得过凉水，口感好。