【沫】超仙的烧仙草手工美食烘焙教程

夏天必需要吃的芋圆烧仙~

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

（1.5人份：）10 g黑凉粉先用30g凉水调成糊，然后加220g开水调匀，保险起见还是用小锅煮一煮

第2步：

然后倒入容器中放凉

第3步：

待其凝固后，切成小块

第4步：

然后来做颜值担当的芋圆

先来紫色的，因为没有买到新鲜紫薯，所以就用的100g紫薯粉和100g木薯粉混匀，每次少量加入开水

PS：:如果有紫薯，将紫薯蒸熟，压成泥，然后加等量木薯粉（也许还需要加点点水）

第5步：

搅成絮状

第6步：

然后上手揉成团

第7步：

简单点的话就直接把面团搓成条（大拇指粗吧），然后切成小块

第8步：

要颜值的话，就借用模具→→→做饼干的迷你小花花模具

第9步：

100g的木薯粉和100g的紫薯粉可以做这么多，可以根据需要调整用量
哦，那个星星把花瓣捏尖就可以了

第10步：

做好后吃不完的可以均匀裹上薄薄的木薯粉，放进冰箱冷冻，下次要吃就很方便了

第11步：

然后做粉色的芋圆，99g的木薯粉加1g红曲米粉，混合均匀

第12步：

还是每次少量地加开水，最后揉成面团

第13步：

然后用模具做成花花

PS:加1g红曲最后煮出来颜色是桃红吧，如果想颜色淡一点加0.5g红曲就可以了

第14步：

多的撒点粉冻起来

第15步：

蓝色的芋圆是2.5g蓝莓味的果味粉和97.5g木薯粉做的，揉成面团后，切成细条，再切成小小坨，再稍稍捏圆，留下要吃的，多的裹上粉，冻上

第16步：

第17步：

第18步：

第19步：

绿色的芋圆是8g的抹茶粉和92g的木薯粉做的，揉成面团后，切成方块

PS:最后颜色煮出来挺深的，所以建议抹茶粉减半

第20步：

这是留下来要煮的芋圆

第21步：

煮芋圆，浮上来后再多煮一会儿，确保熟了，除了紫的，其他看起来是半透明的，然后捞出放入凉水中待用

第22步：

到 摆 盘 啦！
加了煮好放凉的红豆，如果家里有蜜豆就更好啦，没有多加点蜂蜜也可以的，透明的那个是煮熟用冰水洗过的大西米

第23步：

然后倒入适量牛奶（或者原味奶茶），可以再加点黑加仑啊葡萄干神马的，最后淋上两大勺蜂蜜（不甜就再加），有炼乳还可以加点炼乳，还可以加点炒香的去皮的脆脆香香的花生米

第24步：

赞，芋圆口感超好！好吃！

小贴士：

想要其他颜色的还可以用芋头，红薯等蒸熟，混合等量木薯粉，或者直接用不同味道的果味粉