[转]冰淇淋手工美食烘焙教程
买了两袋纯牛奶,自己在家给孩子做冰淇淋,这也太简单了吧!
主要材料:
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所需工具:
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制作步骤:
第1步:
牛 奶 雪 糕
第2步:
食 材:
牛奶、糖、鸡蛋黄、淡奶油、模具
步 骤:
1、把牛奶放入碗里,加糖,加多少看个人口味。
第3步:
2、放锅里加热,一定要小火,奶冒泡就倒出来。
第4步:
3、打两个或多个鸡蛋黄,随自己喜欢,放入点淡奶油搅拌,正常需要打发,但是如果家里没有打发器,就搅拌开了就行。
第5步:
4、之前加热的奶放凉一些慢慢加入蛋液,一定要凉了要不蛋就熟了,把这两样再搅拌均匀再倒入锅里,小火,用勺子慢慢搅拌,要不然锅底该糊了。
第6步:
5、几分钟后,奶便慢慢粘稠就倒出来,等凉。
第7步:
6、凉了之后倒入冰棍模具里。
第8步:
7、凉透后,就可以放到冰箱里。
第9步:
第10步:
第11步:
奇 异 果 酸 奶 雪 糕
食 材:
奇异果、蜂蜜、酸奶
步 骤:
1、奇异果去皮,切片;
2、蜂蜜与酸奶混合拌匀;
3、将奇异果片贴在雪糕模子内壁上;
4、倒入蜂蜜酸奶,至8分满;
5、冷冻4小时左右;
6、脱模时,将模子浸在冷水中10秒左右,即可简单脱模。
第12步:
酸 奶 杏 酱 雪 糕
食 材:
杏子(煮酱)、砂糖适量、酸奶、蜂蜜
步 骤:
1、杏子加砂糖,煮成杏酱,放凉;
2、酸奶与蜂蜜拌匀;
3、以一勺酸奶一勺杏酱的顺序倒入雪糕模,用牙签或雪糕棒轻轻搅拌(不要完全拌匀);
4、冷冻4小时左右;
5、脱模时,将模子浸在冷水中10秒左右,即可简单脱模。
第13步:
香 蕉 牛 奶 雪 糕
食 材:
香蕉2根(制作雪糕液)、牛奶100ml、奶油100ml 柠檬半个(取汁)、蜂蜜适量、香蕉1根(切片)
步 骤:
1、香蕉2根切块,与牛奶、蜂蜜、柠檬汁混合,打碎成香蕉牛奶;
2、奶油打发至出现纹路;
3、香蕉牛奶与奶油拌匀;
4、香蕉1根切片,贴在雪糕模内壁上;
5、将雪糕液倒入模子,八分满;
6、冷冻4小时左右;
7、脱模时,将模子浸在冷水中10秒左右,即可简单脱模。
第14步:
第15步:
蓝 莓 芒 果 西 瓜 冰
食 材:
蓝莓(煮酱)、蓝莓、西瓜(榨汁)、芒果(切块)、砂糖适量
步 骤:
1、蓝莓加砂糖,煮成蓝莓酱,放凉;
2、西瓜榨汁,芒果切块;
3、舀一勺蓝莓酱到雪糕模子里,放入芒果块及新鲜蓝莓,倒入西瓜汁,至八分满;
4、冷冻4小时左右;
5、脱模时,将模子浸在冷水中10秒左右
小贴士:
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