打蛋器版冰淇淋(转)手工美食烘焙教程

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主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

1. 牛奶加热至煮沸，加入白糖。

2. 淀粉加凉开水解开，慢慢倒入牛奶中，不停的搅拌，再次煮沸，关火晾凉。

3. 芒果去皮去核切小块，用搅拌机粉碎成酱状。

4. 晾凉的牛奶倒入搅拌机中与芒果酱一起打至完全混合，能看见很多小气泡。

5. 混合均匀后，倒入可以冷冻的带盖密封容器内，入冷冻室冷冻。

6. 冷冻大约2-3小时后，冰淇淋四周已经稍冻硬，中心还很稀软时，拿出来，用打蛋器打一会儿。

7. 每1小时后拿出来同样的方法打一会儿。

8. 3-4次后。此时冰淇淋体积变大，变的很粘稠，就可以了。盖盖冻起来，想什么时候吃，就拿出来吧！

第2步：

牛奶500ml
芒果2个
淀粉2大勺
凉开水适量
白糖100g

第3步：

第4步：

第5步：

第6步：

第7步：

第8步：

第9步：

小贴士：

温馨小提示：
a.用打蛋器来打这步很重要，让冰淇淋中充入更多的空气，口感更绵软！

b.芒果可换成自己喜欢的任何水果.

c.容器要大哦，冻之前，冰淇淋为多半盒，最后一次打发，差不多为一满盒了。而且要有盖子的，防止冰箱中其它味道进入。