微甜下午茶 椰香咖啡冻 新手版美食DIY手工民间工艺教程
无意做出的一款小甜点,很适合炎夏的下午茶,过程没有拍图,简单易做,大家放手尝试就可以
主要材料:
咖啡 |
所需工具:
平底盒 |
制作步骤:
第1步:
材料:
热咖啡65g(购于麦德龙咖啡粉,粉:水约1:1)
淡奶油40g(购于麦德龙 HS淡奶油)
椰浆30g
绵白糖60g
吉列丁片1~2片
椰蓉 适量
第2步:
材料:
步骤:
1.混合咖啡淡奶油椰浆绵白糖,并略微加热让白糖融化
2.吉列丁片冰水泡软滤干水后,放入1中
3.把2倒入平底的垫有保鲜膜的保鲜盒内,入冷藏5小时以上,待凝成固体
4.取出切割,裹椰蓉
材料分量按个人口味自由加减,若水相多则加多吉利丁片,也可以把咖啡换成其他自己爱喝的软饮,如牛奶呀奶茶呀
小贴士:
记得最后要入冰箱冷藏5小时以上
分量自由加减,但别省着用吉利丁片,会不好凝固
吉利丁片用冰冷水泡软,用热水可就直接化咯,泡软的吉利丁片要沥干水,再放入温热的咖啡奶油椰汁浆里噢,记得搅拌均匀融化
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