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自制红油手工美食烘焙教程

自制红油

冬天一勺红彤彤的红油,那滋味无以言表!

主要材料

  辣椒特辣       二斤  辣椒香辣       一斤
  芝麻       适量  韩国辣椒面       适量
  大葱  小葱
  姜  蒜
  洋葱  香菜
  八角  茴香
  桂皮  香叶
  紫草  香茅草

所需工具:

  锅  油灌
  密漏

制作步骤:

第1步:

自制红油 第2张

备料!香茅草

第2步:

自制红油 第3张

紫草!

第3步:

自制红油 第4张

菜籽油!就不一一拍照

第4步:

自制红油 第5张

炒辣椒!炒干就可以了。

第5步:

自制红油 第6张

炒好后粉碎一下

第6步:

自制红油 第7张

熬葱油!凉油,把葱,姜蒜等,放锅里熬!小火。

第7步:

自制红油 第8张

小火

第8步:

自制红油 第9张

没加紫草的时候

第9步:

自制红油 第10张

熬了一个小时的

第10步:

自制红油 第11张

把食材靠干!微糊,用密漏捞出来!

第11步:

自制红油 第12张

这样!

第12步:

自制红油 第13张

粉碎的辣椒放油罐中,等油到一定温度,倒入热油,过程种加入芝麻,稍后凉一下放入韩国辣椒面,韩国辣椒面放早会糊,一定注意!

第13步:

自制红油 第14张

完毕。油温热了点,有点微糊。

小贴士:

热油,倒油的时候一定要注意安全!小心烫伤!