美味的冰激凌手工美食烘焙教程
口感很好的自制冰激凌
主要材料:
淡奶油 200g | 炼奶 120g |
鸡蛋 四个 | 白砂糖 30g |
所需工具:
电动打蛋器 | 深一点的盆 |
制作步骤:
第1步:
先把鸡蛋黄和蛋清分离,蛋清装在深点的盆里(盆要无油无水)用电动打蛋器打至硬性发泡,打发的过程中把30g白砂糖分三次加入蛋清里。
第2步:
把打好的蛋清放入冰箱冷藏待用,把淡奶油倒入深点的盆,用电动打蛋器打发后放入炼奶再高速打一分钟,然后放入四个蛋黄再用打蛋器打匀
第3步:
把蛋清从冰箱拿出分三次加入打发好的淡奶油里,每次都要使蛋清和淡奶油拌匀后再放,朝一个方向拌匀
第4步:
把拌匀好的材料用容器装好(不要装太多,怕太厚不好结冻),放入冰箱冷冻十小时以上才可以吃,不然软软的不够硬。
第5步:
家里有两包巧克力粉,我就撒在上面了,儿子说很好吃😊。亲们可以在放冰箱冰冻前加干果,或水果粒,像我做原味的话,可以吃的时候在表面加果酱
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