美味面包小制作手工美食烘焙教程

简单易学

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

盐4g，糖80g，奶粉8g

第2步：

高筋面粉400g高（我做了三倍的量）

第3步：

C干酵母4g

第4步：

B牛奶35g

第5步：

全蛋80g

第6步：

水150g

第7步：

把AB混合一起倒入和面机20分钟左右加入干酵母，再和面10分钟，最后加入黄油40g，继续搅拌均匀

第8步：

肉松100g

第9步：

干燥朱葱2g

第10步：

黄油50g

第11步：

肉松用剪刀剪碎方便使用

第12步：

糖20g

第13步：

椰蓉60g

第14步：

全蛋12g

第15步：

黄油40g

第16步：

面粉和到这种透明拉丝状态

第17步：

分段制作

第18步：

揉面排气，表面出现小气泡现象

第19步：

擀皮儿

第20步：

卷卷

第21步：

再擀放松椰蓉

第22步：

放满对折

第23步：

再卷起

第24步：

第25步：

第26步：

同上

第27步：

放入肉松

第28步：

切三条

第29步：

卷起

第30步：

辫辫子

第31步：

如图

第32步：

成型

第33步：

发酵机发酵40分钟

第34步：

烤箱烤15分钟出锅

第35步：

椰蓉根据自己喜好造型

第36步：

好了