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虎皮饭卷手工美食烘焙教程

虎皮饭卷

换了新根据地,烤不了泥巴,就做起了饭卷,零失败饭卷!

主要材料

  黄油       适量  盐巴       适量
  鸡精       适量  胡椒粉       适量
  油豆皮       3~4张  糯米       一杯量
  胡萝卜       半根  蒜       3瓣
  香菇       3朵  黑木耳       6朵
  肉碎       适量  鸡蛋       3颗

所需工具:

  平底锅

制作步骤:

第1步:

虎皮饭卷 第2张

蒸熟糯米;
化黄油,蒜末爆香,倒入各种丁炒熟,调味炒匀后加入糯米饭,翻炒均匀;

第2步:

虎皮饭卷 第3张

取三颗鸡蛋加胡椒和盐打碎搅匀;
取四张油豆皮,在每一张表面均匀抹上蛋液,摞在一起;

第3步:

虎皮饭卷 第4张

将炒饭均匀铺上油豆皮,两头不要铺太厚,留出空间;

第4步:

虎皮饭卷 第5张

从一头开始卷

第5步:

虎皮饭卷 第6张

少量油,将封口朝下入锅煎

第6步:

虎皮饭卷 第7张

小火煎,慢慢翻转

第7步:

虎皮饭卷 第8张

等煎至表面金黄即可!

第8步:

虎皮饭卷 第9张

切成段成盘;

小贴士:

如果没有用糯米,比较不容易切段,可以冰箱急冻一小时再取出切段回锅蒸或者煎热。