红薯丸子手工美食烘焙教程
北方的年不能缺少的炸制食品
主要材料:
普通面粉 适量 | 红薯 适量 |
白糖 适量 |
所需工具:
蒸锅 1 | 炸锅 1 |
漏勺 1 | 长筷子 1双 |
制作步骤:
第1步:
先来张炸好的丸子给大家看看
第2步:
把红薯蒸熟,蒸的过程没拍
第3步:
红薯去皮,直接用手捣碎
第4步:
添加白糖和面粉适量,白糖根据个人口味,面粉不能放太多,否则炸出的丸子就变硬了
第5步:
面揉好后,醒一小时
第6步:
醒好的面如图,用勺子舀有点劲道
第7步:
勺子里盛的要适量,不能太多,太多的话搓出的球大,不容易熟
第8步:
丸子的大小如图,直径大约三厘米左右
第9步:
放在撒了少量面粉的饺帘上,防止粘上面
第10步:
等油温升到八成热,调成中火,火不能太大,以免丸子外面糊了里面没熟
第11步:
把丸子放在八成热的油锅里,用长面筷轻轻搅动,防粘连,大约炸15-20分钟
第12步:
等丸子成金黄色,便可以用漏勺捞出
第13步:
捞出的丸子金灿灿的,跟漂亮
小贴士:
丸子刚炸好不能马上吃,里面太热,避免烫伤,尤其是小孩子,切记!切记!切记!
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