除夕饺子手工美食烘焙教程

除夕吃饺子是我国自古以来的传统，饺子意味着交子，新旧交替。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

爸爸和的面，软硬适中。

第2步：

韭菜洗净，切碎；鸡蛋打散，下油锅，搅碎，凉后放入韭菜里；加盐和十三香搅拌。

第3步：

从面团上切下一块面。

第4步：

揉长。

第5步：

切剂子，切一刀转半圈，按扁会是圆形的。

第6步：

撒浮面。

第7步：

按扁。

第8步：

擀面皮，一只手拿着剂子，一只手按擀面杖擀动，剂子要边擀边转圈，就会形成圆形的饺子皮。

第9步：

擀好的饺子皮。

第10步：

开包。一只手托住饺子皮，加馅。

第11步：

除夕这天晚上，第一个饺子里要包上一枚硬币，讨个好彩头。

第12步：

第13步：

面皮对折，先捏中间的一点。

第14步：

再捏边，要捏出褶子。

第15步：

第16步：

捏好后换另一边。

第17步：

第18步：

第19步：

注意不要露馅哦！

第20步：

在盖帘上整齐码好，平常吃饺子都是摆圆，但除夕夜要摆直线，寓意着不打圈架。

第21步：

像不像元宝呢！ 我包的饺子有点丑哈😂

第22步：

水烧开就可以下锅喽！

小贴士：

注意不要包露馅了呀！煮熟的已经被吃了，所以没有图片啦！