香辣烤排骨手工美食烘焙教程

过年的时候买的排骨，还剩了不少，吃腻了红烧糖醋就换个方式吧。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

排骨泡水6小时，期中换三次水，充分泡出血水。撕掉背膜，吸干水分。我做了两份。

第2步：

调料涂满排骨，给排骨按摩一下。

第3步：

用锡纸包好最好包两层，别漏了，放冰箱冷藏，腌制24小时。

第4步：

放烤箱180度烤1.5小时，取出撕掉锡纸，小心有汤烫手。

第5步：

放到烤网上烤10分钟，烤箱220度。

第6步：

成了

第7步：

外焦里嫩，肉质软糯

小贴士：

所有的调料并非一成不变，建议不需要弄的太咸，我做了两份，另一份是不辣的，孜然粉多放一些。最后一步就是烤表皮，要大火才能不烤干，根据烤箱不同，时间可能会有些变化，多观察，不要烤糊了。