【花漾美食】蜂蜜柚子茶手工美食烘焙教程
这个季节,比较干燥,所以吃蜂蜜柚子茶最好不过啦~~
保存在密封罐中,随吃随取,想喝的时候只需挖1~2勺柚子茶,再冲入适量温开水,调匀就可以啦~~
主要材料:
柚子 1个 | 蜂蜜 1碗 |
冰糖 适量 |
所需工具:
密封罐 1个 | 小汤锅 1 |
勺 1 |
制作步骤:
第1步:
1、把柚子皮洗净,用刀将柚子的外皮削下来,一定要薄,尽量只要黄色的部分,这是柚子祛痰镇咳的精华所在,柚子皮与果肉之间的白瓤是柚子最苦的地方,根据自己的口味适当就好。
2、把柚子皮放在淡盐水里浸泡,可以去除苦味,不喜欢苦味的,可以浸泡一个晚上,喜欢苦味的,泡一两个小时也可。
第2步:
3、将泡好的柚子皮放在清水里煮大概十分钟,最后用清水冲洗,沥干水分。
第3步:
4、把柚子皮和果肉放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1-2个小时,熬至黏稠金黄透亮,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。
第4步:
5、放凉以后,盛入密封罐,加入蜂蜜,搅拌均匀后密封,放入冰箱冷藏,3天左右就可以吃啦~~
第5步:
保存在密封罐中,随吃随取,想喝的时候只需挖1~2勺柚子茶,再冲入适量温开水,调匀就可以啦~~
小贴士:
1、柚子的苦味的感觉因人而异,所以是否保留柚子皮全看个人喜好。
2、熬制的时候一定要不停搅拌,真的很容易粘锅。
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