自制泡菜手工美食烘焙教程

大热天，没胃口？靠它了|(￣3￣)|

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

材料，盐、糖和糯米粉忘拍照

第2步：

大白菜冲洗、掠干后用刀切好

第3步：

均匀抹上盐

第4步：

保鲜膜封好，放入冰箱过一夜

第5步：

倒掉大白菜腌后的水，用水清洗，把盐水冲掉，每瓣轻轻挤干

第6步：

糯米粉用水开成浆，用小火煮成 糊，备用。萝卜磨成萝卜蓉。糯米糊放凉后拌上萝卜蓉，辣椒酱、糖、米醋

第7步：

糯米糊可帮助加快发酵，辣酱可以根据口味来调整，可加入少许姜、蒜蓉、辣椒粉

第8步：

大白菜用辣酱拌匀，盖好放入冰箱，泡一个星期最入味，嘴馋的我，3-4天就忍不住嘴要吃

第9步：

网购泡菜辣酱，做出来颜色会漂亮些。自己做的辣酱放心、健康些。用米醋加糖，泡的萝卜粒也不错，糖要多

小贴士：

容器和做的过程不能沾油，容易坏掉。