自制泡菜手工美食烘焙教程小制作
看到菜市有卖胭脂萝卜,忍不住带了回来,感谢南方的暖冬,来一个反季节泡菜吧
主要材料:
红干椒二个,剥一个蒜,花椒,冰糖,盐 | 胭脂萝卜两个,子姜約三两,青椒三个 |
所需工具:
玻璃坛子,刀,菜板 |
制作步骤:
第1步:
萝卜,姜,青椒,蒜瓣洗净晾干水份,切块撒少许盐,滤出一些汁水,这样子口感会更脆哦!
第2步:
装进干净的玻璃坛子,留意不可以沾到生水,然后放红干椒两个,冰糖一块,花椒二十粒左右,根据个人口味增减,但盐要夠咸才行
第3步:
把倒进事先准备好的凉开水,坛子盖好,坛口夹层倒上水隔离空气,完成,剩下的就是等待,等啊等……等啊等……
第4步:
四天过去,整坛都是红色啦!如果在夏秋的话两天就可以吃了!
第5步:
太馋啦,流口水了有没有……尝了一下萝卜可以了,姜和青椒还得需泡上几天,也可以不吃,留在里面调味
第6步:
再来一张成品图,有没发现其实几天前就已经很漂亮了
小贴士:
只要用心,人人都是美食家,很多蔬菜都可以泡滴
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