忆苦思甜 ——苦累手工美食烘焙教程
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河北的一种蒸制食品,可以用豆角槐花榆钱野菜等
主要材料:
豆角 1斤 | 玉米面 1碗 |
白面 少量 | 葱蒜盐味精醋 适量 |
鸡蛋 2个 |
所需工具:
蒸锅 1个 |
制作步骤:
第1步:
长豆角切碎 葱花少许
第2步:
打入鸡蛋 加1勺盐搅拌均匀
第3步:
加入玉米面,少量白面,适量水搅拌均匀。玉米面一定要细面,我用的玉米面很粗,口感不太好,白面要少,起点调剂作用,白面放多了,吃着会有点发粘。
第4步:
上蒸锅,开锅后蒸半小时
第5步:
大蒜磨成蒜蓉调汁
第6步:
出锅,调上蒜汁,配上虾皮鸡蛋汤,可以开吃了。
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