绿豆饼哟手工美食烘焙教程

我觉得吧，这些点心还是自己在家做的放心卫生，😊

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

脱皮绿豆浸泡一夜

第2步：

然后沥干水分，装进蒸笼袋里上锅蒸，大火15分钟左右，

第3步：

准备低筋面粉和黄油，没有黄油玉米油也可以，搅拌均匀做油酥面，

第4步：

揉至光滑不粘手即可，

第5步：

接下来准备低筋面粉和黄油还有水和糖粉做油水皮面，这些东西的分量自己把握就行，我也是随便做的没有注重分量克数什么的。同样揉至光滑不粘手即可，

第6步：

两种面团揉至好以后用保鲜袋盖上静置15分钟，没有保鲜袋随便什么袋子都行，

第7步：

好了，绿豆蒸熟了，倒出来，然后准备放进搅拌机里面打成泥，分几次打，一次装不了多少，

第8步：

打成泥状即可，这东西容量太小了，我打了6次，累的呀。

第9步：

好了，满满一盆，好吧，其实我弄多了，

第10步：

面团好了。拿出来揉几下然后都弄成小剂子，然后水油皮擀开里面包上油酥，再按匀

第11步：

用擀面杖擀成长条然后卷起来，再用保鲜袋盖上静置15分钟，

第12步：

准备麦芽糖，糖粉，麻油，开始炒馅，

第13步：

记得麻油一定要多放点，不然会太干，炒到这个状态就好了，

第14步：

接下来把刚刚静置了15分钟的面团重新揉开同样再擀开卷起来再静置15分钟，

第15步：

15分钟后，把面团擀成圆形然后可以包馅了，多包点馅，

第16步：

可以了，可以进烤箱了，

第17步：

烤箱烤制中，200度烤15分钟，然后翻面再烤10分钟，可以刷层蛋液上面颜色会比较好看，我懒就不刷了，

第18步：

出炉了，特别香，哈哈

第19步：

咬上一口，酥皮好多层啊，热腾腾的很不错，不会腻哦。

第20步：

这个是我用煎锅煎的，也不错。个人还是喜欢烤的。

小贴士：

其实绿豆馅很好做的，就是面皮太费功夫了，不过做出来还是挺有成就感的啦，嘻嘻……