香酥椒盐基围虾手工美食烘焙教程

今天不想吃清蒸、水煮、红烧，就想吃香酥、鲜嫩的椒盐基围虾........在到底是开背还是开胸这件事上和小七研究了一翻，发现基围虾的虾线是在胸腹部，而不是在背部，从山谷家开始，基围虾不叫开背，叫“开胸”，大家记住啦！

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

开胸，虾线长在 胸腹部,基围虾是这样的。

第2步：

材料准备.......蒜蓉，葱段、青椒丁、姜丝......

第3步：

油锅热度大约50度左右，放入虾煸炒......

第4步：

虾身逐渐变红.......

第5步：

虾壳酥脆，肉身已经有点儿人松了......出锅备用......

第6步：

佐料全部放入爆香......

第7步：

虾倒进去，加椒盐......尝尝看不咸再加盐。

第8步：

出锅.......

第9步：

香酥椒盐基围虾.......

第10步：

开饭喽.......很香，很酥，虾壳都可以嚼碎吃下去，补钙大餐啊.......

小贴士：

就是去虾线略微麻烦一点，后面的炒很容易。只要把握好火候，油爆到外酥里嫩就OK。