腌咸柠檬手工美食烘焙教程

咸柠檬较为常见，众人熟悉的咸柠七，便是杰出代表。咸味柠檬秋冬季节服用可以护嗓润肺。虽然咸柠檬制作起来非常简单，但其功效却不容小视。只需食盐，柠檬，和干净的罐子，时间的沉淀即可幻化出一味良品。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

柠檬去柄洗干净，阴凉处晾干，腌制时柠檬的表皮不能有一点水分。(网上让大家用面粉和盐等清洗几遍的复杂操作都是为了尽量去除非生态柠檬的化学药物残留，尽量选购原生态的柠檬)

第2步：

准备好用开水烫过的，晾干的，可密封的瓶罐

第3步：

先在玻璃罐撒一层盐作为底盐

第4步：

用刀将柠檬切成四瓣，不用切到底

第5步：

让底部还连着些

第6步：

将海盐塞满柠檬切开的十字口

第7步：

塞入玻璃瓶里

第8步：

将玻璃瓶塞满装了盐的柠檬，密封保存

第9步：

为了保证瓶口密封，最好用保鲜袋盖住，绕几圈胶纸

第10步：

这个做法是不用加水的，由盐渍出来的柠檬水并不会没过所有柠檬，但是小编看到上面暴漏在空气中的柠檬并不会坏。

第11步：

（这个是去年腌制的）
腌制一年后可以开封食用，腌制时间越长治疗效果最好。
服用时，柠檬：蜂蜜=1:4，可以取一个柠檬和4倍的蜂蜜，用搅拌机打碎打匀，密封存放。喝的时候直接用勺挖取（一个柠檬可以服用好几天），冲温水服用。

小贴士：

腌制时柠檬的表皮不能有一点水分，瓶罐也必须晾干