香酥焦叶儿制作过程详解手工美食烘焙教程

自家麻麻亲手制作～回到家的宝宝能吃到麻麻做的好多好吃的呢！现就把焦叶儿的详细制作方法分享给大家哦～（大家有空常回家看看，多陪陪家人，家是最温暖的！麻麻做的饭菜是最香的！）

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

——来一张成品图先～😘
（因教程灰常详细，尤其是面坯制作，所以图片内容会比较多，请大家耐心查看～～💓）

第2步：

——准备材料。面粉，芝麻，白砂糖。
（大概就是一斤面粉二两白糖啦～这个依个人口味而定哦～芝麻的多少也是呢！爱吃香喷喷的当然是芝麻多多喽～😍）

第3步：

——准备和面。
（面粉，糖，芝麻混合在一起就好。也可以先把糖化开用糖水和面。宝宝家麻麻偏爱混合在一起凉水和面。）

第4步：

——沿着盆边儿慢慢加入水。
（慢慢加入水可以将面团和的更好哦！水可以是凉水也可以是温水啦～温水要比凉水醒面时间短些～图中是麻麻加入凉水）

第5步：

——如图，加水的面成了小团团儿状，酱紫和出来的面比较好一些～
（表怪宝宝就和面说了辣么多，炸面食重要的就是面团和火候了！所以宝宝要说清楚的呦～）

第6步：

——揉成面团，醒面中。
（将小面穗穗儿揉成一个大面团，然后开始醒面～凉水和的面大概三十分钟，热水的大概二十分钟～）
！！注意！！因面团里有糖，所以即使在醒面前面团稍硬也没事，过后会变软。同样，和面时面团不要过软，原因同上。

第7步：

——开始揉面，揉好压成面饼。
（醒好面后，开始在面案上揉面。压成圆饼状是为了更好的擀面坯～）

第8步：

——擀面中～
（建议用大一点的擀面杖，如若没有，就可以分次擀小一点的面坯～）

第9步：

——啦啦啦～大圆饼
（将面坯擀成薄薄的大圆饼。😍建议不要太薄，太薄炸出来容易“喝油”，会有一种成品太油腻的赶脚～）

第10步：

——将大圆饼一分为二。
（嘻嘻，不用多说了，看图看图～）

第11步：

——分开的半圆面饼叠在一起～
（没拍细节图，这图就是切开的面饼叠一起的。然后准备继续切切切～）

第12步：

——横也切来竖也切。
（切成长方形，如图，是不是很清晰啊！？嘻嘻～😚）

第13步：

——在长方形小块面坯中间切开口。
（要有耐心一个一个切开哦～加油！💪）

第14步：

——面坯制作完成，准备下一步。
（有木有很整齐呢！？💗）

第15步：

——拿起一长方形面坯，将上端塞到中间切口处～

第16步：

——面坯塞到切口处后拉出来～

第17步：

——面坯最后成品图。
（哒哒哒！终于可以开始炸制了～😁）

第18步：

——整齐的面坯～😘
（面坯做好后稍微醒几分钟，按照面坯制作的先后顺序陆续炸制～）

第19步：

——已经进锅中的面坯～
（倒入约锅三分之二的油，油温七八成热，面坯入锅。家里炒锅不是太多，所以每次都是少量炸制，用时短也不容易糊～）

第20步：

——炸制过程中要常给面坯“翻翻身”
（面坯约炸制两分半左右，如果是稍微厚一些的面坯则需要三分钟左右。为防止面坯受热不均要常翻转面坯）

第21步：

——继续炸制中～
（😱！！注意！！😱用筷子夹住面坯，敲敲锅内壁，若能听到清脆的敲击声儿，那就是面坯炸制的刚刚好，这时不会有太多油挂在面坯上。可以出锅了～）

第22步：

——炸至金黄哒焦叶儿出锅喽～😍
（可以垫些吸油纸再放新鲜出锅的焦叶儿呦～麻麻是在吸油纸上又放了一层煎饼哒～）

第23步：

——饿了吗？😘
（晚上十一点了，宝宝真是边编辑边流口水啊！😱宝宝去吃香喷喷的酥脆焦叶儿喽！💪小伙伴们可以自己在家炸制哦！自己亲自动手做出来的食物更好吃哦！）

第24步：

——啦啦啦～想吃吗！？😍😘
（这是炸制的刚刚好的焦叶儿，香酥香酥哒～有木有好诱惑！？😍是宝宝和麻麻一起做出来的焦叶儿！更香！哈哈～）

第25步：

——这是炸制时间稍长的焦叶儿～
（宝宝最爱吃这种了！炸制时间长一点点，又不会糊，这时候的焦叶儿是香脆香脆的！！！😘😘😘）
和小伙伴们先说声晚安！我们下一个教程见！么么哒～😍

小贴士：

香酥焦叶儿制作的重点在于和面，难点在于炸制。和面还有制作面坯宝宝在前面已经详细讲解过了，大家仔细阅读就好。至于炸制，虽然宝宝也做了详解，但是还是需要小伙伴多试验几次的呢！小伙伴们加油哦！💪💪💪