草莓马卡龙手工美食烘焙教程

草莓甘那许的酸甜夹心，享受外形迷人的马卡龙也不用担心会有甜腻的口感。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

混合杏仁粉和糖粉，用搅拌机打匀。

第2步：

过筛子

第3步：

加入部分蛋白混合

第4步：

混合至无粉状态

第5步：

用牙签沾一点点色素膏拌入面糊。

第6步：

剩下的蛋白加细砂糖打发至硬性发泡。

第7步：

将蛋白双分三次混入杏仁面糊。

第8步：

混合至可以自然滴落状态

第9步：

装入裱花带，在烤盘上挤出直径3厘米的圆形面糊。置于常温30分钟。

第10步：

烤箱140℃烤18分钟。

第11步：

哎呀呀(>﹏<)，甘那许馅料的制作忘记拍照了。将白巧克力隔水熔化倒入奶油和草莓粉。搅拌均匀后装入裱花袋冷藏一会，等马卡龙克壳温度降至常温就可以挤入甘那许馅料了。