清烤小黄鱼制作手工美食烘焙教程
非常非常非常非常鲜美的一道🐟,也适合宴客
主要材料:
小黄鱼 一条 | 葱,姜,蒜 适量 |
料酒 | 蒸鱼豉油 |
鱼露 |
所需工具:
烤箱 |
制作步骤:
第1步:
鱼去鳞,腮,内脏,背上切几刀好入味,黄鱼鱼子好多。
第2步:
切口处和肚子里塞上姜片,鱼两面抹上蒸鱼豉油(或者酱油),料酒,少许盐,腌制半个小时。
第3步:
烤盘铺上锡纸,把腌制好的鱼放上去
第4步:
用锡纸把鱼包起来,封口朝上,入预热好的烤箱,210度烤制30分钟。
第5步:
这个时间准备姜蒜,葱
第6步:
锅里到入色拉油,小火,下花椒炒香
第7步:
待花椒变色后捞出不用,油大火烧热。
第8步:
烤好的鱼移到盘子里,铺上姜蒜和葱苗,再到倒上一些鱼露,鱼露没有可以用生抽代替。
第9步:
烧热的油浇到姜蒜上,香气四溢。
第10步:
完工,趁热吃。
第11步:
鱼肉非常鲜美。
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