新疆抓饭做法 美食手工美食烘焙教程

绝对香到家

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

先准备好鸡肉(羊肉，牛肉均可)，洋葱半块，黄萝卜一至两个(用擦丝器擦成丝备用)，葡萄干一把冼净备用。

第2步：

锅中先放入白砂糖两勺或冰糖一把，冰糖更好，再倒入两炒勺清油，油量是平时炒莱的一倍，等油起沫到没沫子时才能放入鸡肉炒

第3步：

放入鸡块放花椒，盐，炒七成熟时放入洋葱大火炒一两分钟。

第4步：

接着放入黄萝卜丝炒十几分钟，加入大米和水，一般一碗米加三碗水即可。

第5步：

在炒锅中煮沸六，七分钟后倒入电饭锅。

第6步：

将冼好的葡萄干平铺在抓饭上面，开始蒸抓饭。

第7步：

抓饭蒸好了，先要用饭勺搅拌均匀，把底下的肉及葡萄干拌匀。

第8步：

搅拌均匀，香气扑鼻的抓饭来啦！开吃！！！！

小贴士：

如果再拌个黄瓜冷菜或萝卜丝那就更美了！！