春節禮~牛軋糖手工美食烘焙教程
每年春節聚會,小輩們都大包小包的拎著菸酒飲料給老人拜年,禮物來回交換,沒有新意,今年家裡老人在微信群裡發通知,免了這個禮,作為一個兒媳婦,過新年怎麼能空手參加聚會呢,親手做些禮物吧!此配方量大,我會把普通量配方備註在後面……
主要材料:
黃油 170克 | 棉花糖 500克 |
去皮熟花生仁 500克 | 奶粉 340克 |
熟黑芝麻 70克 |
所需工具:
不粘鍋 | 木頭鏟子 |
方盒子 |
製作步驟:
第1步:
看我買的包裝盒漂亮不,哈哈
第2步:
先上成品圖
第3步:
黃油170克
第4步:
棉花糖500克
第5步:
奶粉340克
第6步:
黑芝麻70克
第7步:
花生碎500克,人家這個是純手工哦,烤箱160度半小時,晾涼後去皮,切碎
第8步:
黃油小火融化,加棉花糖
第9步:
翻炒均勻融化
第10步:
加入奶粉
第11步:
用力攪拌,啦呀啦……家裡沒有不粘鍋是硬傷啊,一定要小火呦,必要時可以關火攪拌
第12步:
加入花生碎和黑芝麻,我力氣小,直接放托盤裡揉的,像揉麵一樣
第13步:
不沾盤,你千萬別琢磨真的不沾,還是鋪油紙吧!!!這可是經驗談!家裡的擀麵杖太長,沒辦法把糖抹平,好辦法就是手上套個保鮮袋來回蹭!就會很平整啦
第14步:
這是一半成品,28釐米托盤你要切6條,先中間切開,然後均分3條,切一釐米的寬條
第15步:
看我家認真包裝的小勞工!這貨只要不讓寫作業,幹什麼活兒都高興!
第16步:
特意買了禮盒,送親朋有面子唄!
第17步:
看我家任勞任怨幫忙給花生去皮的爺倆,還是自己做的花生碎香啊,把壞的都挑出去了吶
小貼士:
給大家提供一個小計量配方,棉花糖300克,花生碎300克,奶粉200克,黃油100克,黑芝麻40克
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