牛奶芝士小餅乾手工美食烘焙教程
比曲奇熱量稍低一些,硬硬脆脆的,很適合當零食磨牙用
主要材料:
低筋麵粉 160 | 黃油 40 |
糖粉 50 | 牛奶 55 |
雞蛋 1個 | 蜂蜜 一勺 |
芝士 50 | 蔓越莓 少量 |
所需工具:
烤箱 1 | 打蛋器 1 |
麵粉篩 1 | 電子秤 1 |
面板 1 | 面仗 1 |
刮刀 1 | 刀 1 |
製作步驟:
第1步:
稱量原材料。黃油切塊軟化加雞蛋打勻。加入牛奶用打蛋器打均勻,再加入糖粉蜂蜜和芝士攪拌均勻,加入切碎的蔓越莓幹。篩入麵粉揉成一個光滑的麵糰。PS:好吧我忘記拍照片了,請按文字敘述進行。
第2步:
第3步:
第4步:
第5步:
第6步:
第7步:
把麵糰放在案板上,擀成厚約0.3CM的長方形面片,把面片不規整的回邊裁去,成為規整的長方形,把長方形面片切成約1.8CM見方的方塊。
第8步:
放入預熱好180度的烤箱,烤20分鐘左右。
第9步:
近景,沒有模具其實切出來沒那麼規整,有強迫症的盆友請自動購買工具,我沒有用工具,反正是自己吃著玩的。
第10步:
從烤箱拿出後冷卻待餅乾除了溼氣變脆了就可以吃了。
小貼士:
麵糰太硬或太軟都不好,會影響脆度。太硬就加點牛奶,太軟就加點麵粉。
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