紙杯蛋糕小製作手工美食烘焙教程
美食烘焙2.19W
讓你開心一輩子
主要材料:
低筋麵粉 120克 | 糖 50克 |
雞蛋 四個 | 香草精 3滴 |
牛奶 100ml |
所需工具:
攪拌器 1 | 紙杯 若干 |
迷你紙杯 |
製作步驟:
第1步:
我的紙杯很小
第2步:
低筋麵粉
第3步:
蛋清蛋黃分離 蛋清打泡,加1/4糖,打到細泡再加1/4糖,打到有助力再加1/4糖,繼續打泡。一共加入3/4的糖
第4步:
蛋黃+牛奶+調和油+1/4糖,打到糖溶解。加泡打粉+低筋麵粉+香草精,調到糊狀。
第5步:
蛋黃糊加入1/3蛋清泡沫,攪拌均勻後倒入剩餘2/3蛋清泡沫,
第6步:
攪拌好的 溶液
第7步:
倒入紙杯
第8步:
烤箱預熱,10分鐘 紙杯放入烤箱190℃26分鐘,(這是10分鐘的時候)
第9步:
18分鐘的時候
第10步:
出爐完成 本人喜歡吃顏色重的就多烤了兩分鐘
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