清蒸桂魚手工美食烘焙教程
桂魚肉質鮮美可口,極富營養,一週吃兩次魚🈶️益身體健康。
主要材料:
新鮮桂魚 一條 | 薑絲 適量 |
蔥 適量 | 胡椒粉 適量 |
醬油、食鹽等 適量 |
所需工具:
蒸鍋 1個 | 鐵鍋 1個 |
盤子 1個 |
製作步驟:
第1步:
將殺好的新鮮桂魚洗乾淨裝入盤中。
第2步:
桂魚兩面均勻塗抹食鹽。
第3步:
將小蔥和姜塊洗淨切片(也可切成絲)等。
第4步:
桂魚肚子裡和魚背上放上薑片、蔥段,胡椒粉祛除腥味。
第5步:
放入蒸鍋蒸至上汽十分鐘。
第6步:
將蒸好的桂魚從蒸鍋中取出並祛除魚肚內和魚背上的輔料和盤中水。
第7步:
鐵鍋倒油燒熱放入薑片和蔥段炒香然後放到魚背上。
第8步:
鐵鍋內倒入醬油然後加水至燒開並淋至魚盤再加少許香油及芝麻油。
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