烘焙生咖啡豆手工美食烘焙教程

要將可以做的，可以玩的都DIY到底

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

生豆子有青草味，調走壞豆和不完整的豆子

第2步：

稱出100克生豆

第3步：

鍋洗乾淨，無油無水，加熱三分鐘，放生豆炒

第4步：

慢慢變色了

第5步：

努力炒，必須受熱均勻，大概到七分鐘左右豆子爆裂聲開始，然後越來越密集，直到一爆完成，根據自己喜好，烘焙到滿意成色

第6步：

出鍋後立即吹涼，此時銀皮飛揚，整理乾淨後稱重，豆子變成我們熟悉的咖啡，體積變大，重量變輕

第7步：

豆子需要放置兩天後使用，最好在十天內使用完畢，得以嚐到最佳風味。

小貼士：

咖啡烘焙是一門學問，我純粹是瞎玩玩，如有不妥之處，請各位多多包涵