紫薯南瓜餡餅 美食DIY手工美食烘焙教程
紫薯皮南瓜餡,健康又美味^0^,給愛吃五穀雜糧的你哦~
主要材料:
紫薯,南瓜,麵粉,玉米麵,糯米麵,黑芝麻 紫薯60g南瓜100g 麵粉150g |
所需工具:
蒸鍋 |
製作步驟:
第1步:
紫薯一隻約60g切塊,上蒸鍋,沒有蒸鍋的電飯煲蒸屜就可以,蒸5分鐘哦~化了就行
第2步:
取出蒸好的紫薯放容器裡碾壓,注意是碾壓,哈哈,壓成泥即可
第3步:
壓好的紫薯泥里加入適量麵粉與玉米麵粉,比例在3:1,不用那麼精準,隨意一點,哈哈,接著打一個雞蛋進去一起攪拌。
第4步:
開始和麵啦,好像這步驟也沒啥好說的,(*∩_∩*),和好面了,可以靜置一會,10多分鐘的樣子,發酵一小下,面的口感更好
第5步:
接著做南瓜餡啦,圖片上傳有數量限制,就直接PO做好的圖了,和紫薯一樣上籠蒸熟,不過是做餡料的可以精細一點,加入適量糯米麵,一些牛奶,我加的是雀巢的奶粉,奶香味也還是很濃的,反正自己調餡料的,有什麼自己喜歡的都可以放,最後加一點蜂蜜,料就調好啦!
第6步:
開始做小餅咯,麵糰中間按個洞,搓成條,然後擰小塊,按成麵皮,包上金黃的南瓜餡,再按扁,撒上黑芝麻就好啦
第7步:
熱鍋,熱油,油一點點潤下鍋就好了,依次放入紫薯餅,
第8步:
煎好了記得反面哦,要是餅大,不容易熟的話,可以稍微灑點水,燜10秒😊
第9步:
騰騰騰,左面有點糊,記得注意火候哦,我去吃啦!😉
小貼士:
隨意一點😝
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