自制鍋巴-尋找童年的記憶手工美食烘焙教程
前些天飯做得有點兒多,一直剩著沒吃完,剛好要到週末了,綜藝節目扎堆,剩飯剛好可以做個電視好伴侶-鍋巴
主要材料:
剩飯 | 調料 |
油 |
所需工具:
電餅鐺/平底鍋 | 擀麵杖 |
製作步驟:
第1步:
老規矩先上成品圖,出鍋再撒點兒調料更像樣,我鼻子過敏就算了。
第2步:
剩飯
第3步:
加鹽,黑胡椒、咖哩、辣椒
第4步:
自己看口味,太多了也不好吃,出鍋可以補一些
第5步:
拌勻嘗一嘗鹹淡
第6步:
慢慢加水和一點兒油,然後使勁抓揉,最好用拳頭使勁攆,把米漿都攆出來這樣不容易散,也容易做的薄。到米粒不太明顯就可以了。
第7步:
裝進保鮮袋,擀成大薄片,越薄越好,熟的快而且脆。
第8步:
我嫌麻煩整片放電餅鐺(平底鍋也一樣)了,然後在鍋裡用竹片切成小塊,沒放油。
第9步:
變脆就可以慢慢分離開了
第10步:
看起來是不是挺像樣
第11步:
出鍋,再撒點調料更好。
小貼士:
少油更健康,脆脆的特別帶感
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