迷你彩色小包子自己動手做,小傢伙們更喜歡,吃的又健康手工美食烘焙教程
發酵麵糰用到的材料:
普通麵粉400克、乾酵母5克、溫水約250cc
內餡用到的材料:肉400克、包菜適量,鹽適量,玉米適量。
大家有空也可以試一下,小朋友最喜歡了~
主要材料:
小麥粉 400克 | 酵母 5克 |
瘦肉 400克 | 包菜 適量 |
玉米 適量 |
所需工具:
蒸鍋 1個 | 和麵盆 一個 |
擀麵杖 一個 |
製作步驟:
第1步:
普通400克、乾酵母5克、溫水約250cc,如果要做帶點透明的可以加點澱粉(先來做最重要的發酵麵糰,將乾酵母粉放入小碗中,用30度的溫水化開,放在一邊靜置5分鐘,讓它們活化一下。然後麵粉中倒入酵母水,用筷子攪拌成塊,再用手反覆揉搓成團,最後用一塊溼布將面盆蓋嚴,把它放在溫暖處靜置,等麵糰體積變大,這個過程大概需要一個小時左右)
第2步:
瘦肉剁碎,包菜剁碎,玉米剁碎,加適量鹽,攪拌均勻,餡搞定
第3步:
將麵糰取出,搓成長條,做成劑子,擀成中間厚,周邊薄的圓皮
第4步:
包入餡料,右手拇指,食指捏住麵皮邊沿打褶,直至收口捏攏封口,褶紋朝上即成生坯。
第5步:
朋友一起包的,有些不是很完美,不過熟能生巧,越包越好看
第6步:
我喜歡露個口出了
第7步:
這皮是用棉榨汁做的,相當不錯,天然有機的染料
第8步:
蒸鍋中加入冷水,放入包子,擺放的時候注意間隔,蒸好的包子還會再膨脹,大火將水煮開,看到有熱氣上來了就調到中火,蒸8分鐘就可以了,因為包子個頭也不大,數量也不多
第9步:
配上醬油醋一口一個真的超讚
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