手工美食烘焙教程杏仁醬
差點漏掉這季的美味果醬
主要材料:
杏子 500g | 冰糖 300g |
檸檬 2個 |
所需工具:
銅鍋 1個 | 木勺 1把 |
手動榨汁機 1臺 | 水果盆 1個 |
製作步驟:
第1步:
所有材料先合影一個
第2步:
杏子去皮去核,切小塊裝盆,檸檬榨汁,把杏仁、檸檬汁、冰糖攪拌均勻蓋保鮮膜放冰箱10個小時。
第3步:
這是從冰箱拿出來的杏仁,經過醃製已經出了很多果膠,記住哦,剛好成熟的水果才有豐富的果膠,熬出來的果醬才是最美味的,未熟或熟過頭的都不行。
第4步:
放銅鍋裡熬煮,先大火20分鐘,再中小火,撇去浮沫,根據實際口味加檸檬汁
第5步:
熬好的果醬裝高溫消毒的玻璃瓶裡,注意哈,玻璃瓶要乾淨無水。
第6步:
杏子醬熬好後顏色金黃,酸甜口味,一開啟瓶蓋你就可以聞到很濃烈的杏子味道,配土司那真是一個美味。
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