培根披薩手工美食烘焙教程
披薩是兒子的最愛,自己動手做安全衛生好吃不貴,噢耶
主要材料:
麵粉 200克 | 黃油 少量 |
泡打粉或酵母 2克 | 鹽 2克 |
糖 8克 | 牛奶 200ml |
馬蘇裡拉乳酪 |
所需工具:
烤盤 | 烤箱 |
製作步驟:
第1步:
先來張成品圖
第2步:
普通麵粉、糖、鹽、泡打粉混合拌勻,加入溫熱的牛奶,揉成麵糰蓋上蓋子或保鮮膜發三十分鐘(因為晚上時間趕所以用的泡打粉、有時間建議用乾酵母(酵母用法:酵母鹽糖用半碗溫水調開再加入麵粉,減少點牛奶的量揉成麵糰蓋膜發酵就成了)
第3步:
發酵麵粉的時候炒披薩醬(蒜五瓣切碎末、元蔥切小丁、番茄去皮切小丁)鍋中放橄欖油一小塊黃油、油熱下蒜炒香、加元蔥碎炒炒加番茄碎繼續炒炒炒、放一丟丟百里香(我沒有就沒放、不太影響味道)最後放番茄沙司,注意的是醬要炒的幹稠、如果汁多就多炒會收收汁
第4步:
烤盤刷層橄欖油
第5步:
將麵糰鋪滿整個披薩盤,用手掌尖把麵糰從中間往邊上慢慢的推壓,能夠逐漸推出圓滑渾厚的一圈披薩邊、儘量將麵糰延展大一些,因為麵糰會收縮。用餐叉在餅底戳孔,戳戳戳這一步很好玩兒,可以讓寶寶參與!做好的餅可以先放烤箱烤一下這樣做可以讓餅底蓬鬆好吃烤箱下火250度十分鐘(沒獨立下火功能所以只能作罷了)
第6步:
炒好的醬來一勺塗在餅坯上撒上層馬蘇裡拉乳酪(我的醬刷多了、兒子高興沒辦法,少刷點不然會分層肉是肉餅是餅的)
第7步:
鋪上層元蔥絲、蝦仁或者蟹肉、再鋪上培根、撒上馬蘇裡拉再加點青椒絲點綴(根據個人口味愛好馬蘇裡拉可以多放些也可以加點意思意思)
第8步:
上烤箱上下210度、時間15分鐘
第9步:
烤到馬蘇裡拉乳酪有點焦黃上色就OK啦
小貼士:
網上有配方是高筋麵粉150低筋麵粉50混合,因為聽說高筋粉多是轉基因滴所以不想用,就用的普通麵粉也不錯,材料普遍又便宜
發酵有時間還是要用乾酵母生物發酵比較健康,缺點是溫度低要發很久,想時間短就用泡打粉代替買不含明礬的就可以了
-
長豆角的做法——麻醬如意豆卷
長豆角的做法——麻醬如意豆卷,喜歡美食的童鞋,有見過把長豆角做得如此精緻麼?上了桌怎麼說也先博得大家眼球哇,喜歡吃長豆角的快收了吧。...
-
DIY芒果冰沙的方法
這個季節正盛產廉價又美味的芒果,何不好好利用一把,一起來學著DIY芒果冰沙?材料:芒果300克,鮮奶60毫升。做法:1、將芒果去皮切成小塊,冰凍成冰;2、冰好後加入鮮奶用果汁機打成冰沙;3、裝入冰鎮過的杯中,插上芒果片裝飾。功效:室內開冷氣,室外流熱汗,夏天肌膚水分隨時跟你s...
-
DIY木瓜紅棗燉鮮奶的教程
DIY木瓜紅棗燉鮮奶的教程,木瓜紅棗燉鮮奶的功效有養顏、美白、豐胸,好處多得說也說不盡~!愛美的女生抓緊學吧~...
-
冬日美味:花糖X冰淇淋X咖啡的創意甜點
市區的大廣的場上紛紛點亮了節慶裝飾,靠近店頭或是走在熙來人往的道路上都能聽到應景的歌曲,不管是西方人的聖誕節,或是東方人的迎新除舊,這些時候往往都希望來個寒流或冷氣團,藉由外在的冷颼颼強風以製造一種藉口,藉此拉近彼此的間隙距離以取暖,同時也強烈地富含團聚...