教你做甜甜圈~『轉』手工美食烘焙教程
食材:
高筋麵粉
180g
水
95g
乾酵母
3g
黃油
18g
細砂糖
25g
雞蛋
25g
鹽
2g
奶粉
6g
油
適量
糖粉
適量
主要材料:
。 |
所需工具:
。 |
製作步驟:
第1步:
食材
高筋麵粉
180g
水
95g
乾酵母
3g
黃油
18g
細砂糖
25g
雞蛋
25g
鹽
2g
奶粉
6g
油
適量
糖粉
適量
步驟
①將水、白糖、雞蛋液和乾酵母放入碗中攪拌融化,靜置10分鐘待用;
②把麵粉、奶粉和鹽放入盆中混合均勻;
③倒入酵母水攪勻,用手搓成光滑的麵糰;
④將麵糰放在案板上,用手揉搓或摔打出筋,加入軟化的黃油,再揉至麵糰光滑柔軟,撐開面團邊緣,出現的破洞比較光滑的狀態即可;
⑤將麵糰蓋上保鮮膜放溫暖溼潤處發酵至原麵糰的2倍大,大概需要1.5個小時;
⑥將發酵好的麵糰放在撒了少許麵粉的案板上,用手將麵糰的氣體按壓出來,蓋上保鮮靜置15分鐘;
第2步:
⑦用擀麵杖將麵糰擀成厚度為1.5釐米的厚面片;
⑧用甜甜圈模具在面片上按壓出圓形狀,邊緣多餘的麵皮可以合起來重新再壓個面片做甜甜圈,最後剩餘的太小的麵皮可以用手捏成甜甜圈;
⑨將壓好的甜甜圈麵糰放在案板上,蓋上保鮮膜進行第二次發酵,大約半個小時至原來的2倍;
⑩油鍋燒熱,逐個把發酵好的甜甜圈放到油鍋裡,一面炸30秒後要及時翻面,兩面都炸到金黃色時撈出,等甜甜圈降溫後,在表面裹上一層糖粉即可
小貼士:
😁😁😁
-
夢幻與邪惡結合的卡通風馬卡龍冰淇淋 Bonca
甜點總是有令人難以抗拒的魅力,尤其當馬卡龍與冰淇淋的夢幻組合出現時,減肥大概永遠都會成為明天的事,在泰國就有這麼一間邪惡甜點店,不管是從口味還是外觀上都讓你無法對它說不,這間位於曼谷的Bonca-CookieIceCream,主打造型可愛的卡通馬卡龍外殼包覆著厚厚的冰淇淋...
-
餐桌上的美食童趣DIY,您喜歡麼?
餐桌上的童趣,您喜歡麼?人生難得能保持童真童趣,以下12種兒童美食的做法,很有創意吧?午飯時間到了,有木有讓您胃口大開?週末宅在家,您不妨也手工DIY一款哦!...
-
印度飛餅+微波爐 DIY美味肉鬆雞蛋灌餅
微波爐早已走入了千家萬戶,我們通常會用它加熱飯菜,豈不知,只要我們動動腦筋,小小的微波爐居然還能製作美食!下面就介紹如何用微波爐DIY最受大人和孩子歡迎的肉鬆雞蛋灌餅,不需要去外面購買,在家裡也可以吃到美味的早餐啦!【所需材料】:速凍印度飛餅2張、雞蛋2個、鹽少...
-
煮雞蛋創意手工製作:花草留白印染
雞蛋的創意製作有蛋殼鏤空雕刻、表面塗畫、貼上造型等。下面介紹用簡單的方法,把花草葉子的形狀直接留在雞蛋殼上面,普通的茶葉蛋,立馬變成一件件藝術品了。簡略製作方法:挑選各種好看形狀的葉子、花瓣,構思好擺放位置:用紗網緊緊的包裹住花草葉子在另一端扎進紗網:用...