香橙椰蓉蛋糕手工美食烘焙教程
一直忙著沒有上新教程
現在夏季了,大家都喜歡喝杯冷飲 當然少不了搭配甜品
今天介紹的是香橙椰蓉蛋糕 沒錯!是香橙哦,一整個的。
喜歡的別忘了關注我哦,有疑問可以➕V:Lyingwying 諮詢我
主要材料:
低筋麵粉 90g | 白砂糖 80g |
牛奶 15g | 雞蛋 3個 |
色拉油 15g | 洛施玫瑰花瓣 適量 |
橙子 適量(按自己需要) |
所需工具:
電動打蛋器 1 | 打蛋盆 2 |
分蛋器 1 | 刮刀 2 |
烤盤 1 |
製作步驟:
第1步:
選好橙子洗淨備用
第2步:
把橙子的肉挖開(可以直接吃掉啦,後面不需要用到😅)
第3步:
蛋黃跟蛋白分離好
1,蛋黃中加入牛奶跟色拉油
2,攪拌均勻加入玫瑰花瓣
第4步:
蛋白打發
1,蛋白可以加1、2滴醋,祛除腥味,也比較好打發,不能多
2,分次加入白砂糖,打成乾性發泡(提起打蛋器能有一個勾立起,不塌下,就是打發成功了)
3,蛋白糊跟蛋黃糊翻拌均勻
4,篩入低筋麵粉
第5步:
把翻拌均勻的糊糊倒入我們的主角(橙子先生)裡面,不用倒太滿
第6步:
放入烤箱150度,烤20分鐘(溫度烤箱需要看你們自己家的把握,每個烤箱都有不同的特性)
第7步:
效果如圖,是不是很誘人呢!再來一杯花茶,完美!哈哈哈
小貼士:
注意:
注意翻拌手法,防止消泡,消泡就烤不起來了。
翻拌均勻時候不能很用力的左右攪拌,不然就會消泡了,這也是為什麼有人烤出來是塌塌的,或者偏溼,只能上下的翻拌。
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