全蛋水果蛋糕製作手工美食烘焙教程
美食烘焙1.57W
原創
主要材料:
打蛋器 |
所需工具:
奶油 | 蛋 |
製作步驟:
第1步:
3個蛋隔著熱水一起打發,加入40或50克糖(50克我吃著有點甜)
第2步:
提起打蛋器畫8字能清晰的看見且能停留幾秒就可以了。然後打蛋器低速轉,在蛋盆側面轉一圈,再在一個地方停留10,逆勢針旋轉,蛋糕糊可以變得很細膩。
第3步:
麵粉60克,澱粉20克
第4步:
篩兩次,倒入蛋糕糊攪拌,手發和上次發的一樣。
第5步:
入模具,我的量少,所以用了2寸的模具,沒有可以做成杯子蛋糕
第6步:
170~180度,20分鐘,每個烤箱功率不同,要看著
第7步:
打發奶油
第8步:
第9步:
裝飾
第10步:
把蛋糕不平的地方切掉
第11步:
媽媽在也不用擔心蛋糕吃不掉了
第12步:
小貼士:
耐心
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