轻乳酪蛋糕-转手工美食烘焙教程
轻乳酪蛋糕口感轻柔棉细,有淡淡的奶酪清香,吃起来特别棒。
材料:奶油奶酪100克,牛奶50克,黄油30克,低粉15克,鸡蛋3个,细砂糖50克,柠檬汁适量,玉米淀粉10克。
主要材料:
看后面 |
所需工具:
看图 |
制作步骤:
第1步:
轻乳酪蛋糕口感轻柔棉细,有淡淡的奶酪清香,吃起来特别棒。
材料:奶油奶酪100克,牛奶50克,黄油30克,低粉15克,鸡蛋3个,细砂糖50克,柠檬汁适量,玉米淀粉10克。
第2步:
轻乳酪蛋糕口感轻柔棉细,有淡淡的奶酪清香,吃起来特别棒。
材料:奶油奶酪100克,牛奶50克,黄油30克,低粉15克,鸡蛋3个,细砂糖50克,柠檬汁适量,玉米淀粉10克。
第3步:
轻乳酪蛋糕口感轻柔棉细,有淡淡的奶酪清香,吃起来特别棒。
材料:奶油奶酪100克,牛奶50克,黄油30克,低粉15克,鸡蛋3个,细砂糖50克,柠檬汁适量,玉米淀粉10克。
做法:
1 奶油奶酪融化放入打蛋盆,加入牛奶和20克细砂糖和几滴柠檬汁搅打至顺滑。
2 加入融化的黄油搅拌均匀。
3 分三次加入3个蛋黄搅打至顺滑。筛入面粉和玉米淀粉搅拌均匀,顺滑。
4 蛋清中加入几滴柠檬汁,用电动打蛋器打至起大泡,分三次加入30克细砂糖,打至湿性发泡。
5 打好的蛋白分三次加入到牛奶蛋黄糊中,翻拌均匀。
6 倒入模具中,放入烤盘。震几下震出气泡。
7 烤盘内加入1--1.5厘米高的热水,160°烤60分钟左右。表面上色后取出晾凉放冰箱冷藏。
第4步:
轻乳酪蛋糕口感轻柔棉细,有淡淡的奶酪清香,吃起来特别棒。
材料:奶油奶酪100克,牛奶50克,黄油30克,低粉15克,鸡蛋3个,细砂糖50克,柠檬汁适量,玉米淀粉10克。
做法:
1 奶油奶酪融化放入打蛋盆,加入牛奶和20克细砂糖和几滴柠檬汁搅打至顺滑。
2 加入融化的黄油搅拌均匀。
3 分三次加入3个蛋黄搅打至顺滑。筛入面粉和玉米淀粉搅拌均匀,顺滑。
4 蛋清中加入几滴柠檬汁,用电动打蛋器打至起大泡,分三次加入30克细砂糖,打至湿性发泡。
5 打好的蛋白分三次加入到牛奶蛋黄糊中,翻拌均匀。
6 倒入模具中,放入烤盘。震几下震出气泡。
7 烤盘内加入1--1.5厘米高的热水,160°烤60分钟左右。表面上色后取出晾凉放冰箱冷藏。
第5步:
轻乳酪蛋糕口感轻柔棉细,有淡淡的奶酪清香,吃起来特别棒。
材料:奶油奶酪100克,牛奶50克,黄油30克,低粉15克,鸡蛋3个,细砂糖50克,柠檬汁适量,玉米淀粉10克。
做法:
1 奶油奶酪融化放入打蛋盆,加入牛奶和20克细砂糖和几滴柠檬汁搅打至顺滑。
2 加入融化的黄油搅拌均匀。
3 分三次加入3个蛋黄搅打至顺滑。筛入面粉和玉米淀粉搅拌均匀,顺滑。
4 蛋清中加入几滴柠檬汁,用电动打蛋器打至起大泡,分三次加入30克细砂糖,打至湿性发泡。
5 打好的蛋白分三次加入到牛奶蛋黄糊中,翻拌均匀。
6 倒入模具中,放入烤盘。震几下震出气泡。
7 烤盘内加入1--1.5厘米高的热水,160°烤60分钟左右。表面上色后取出晾凉放冰箱冷藏。
第6步:
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